La Belle Histoire

Quelle expérience parfaite! Sophie et Étienne savent recevoir! Le menu local et de saison est surprenant et impeccable alors que la carte des vins, intime et recherchée. À essayer plus d’une fois!

Que dire de plus que l’expérience fut PARFAITE?

J’y suis allée pour le brunch du dimanche avec une amie et nous avons débuté par des bulles rosées soigneusement choisies par la sommelière émérite Sophie Allaire - qui a aussi assuré l’accueil, le service et la recommandation de plats. Par la suite, nous avons dégusté de savoureux beignets aux fraises et framboises et un « inoubliable » cake au citron! J’en rêve encore ????. Le plat de résistance - préparé avec soin par le chef Etienne Demers - muffin anglais maison, gravlax maison qui fondait dans la bouche, œufs pochés & pommes de terre parfaitement assaisonnées. Tout était frais et de saison! NOTE PARFAITE!! Je vous recommande fortement ce nouveau projet d’un couple d’entrepreneurs qui a su faire de la magie avec l’ancien lieu mythique des Laurentides : le bistro à Champlain

4.75 stars really.
Our second meal was as delicious as the first. The food is beautifully presented and prepared by a soon to be well recognized chef. Service is superb.
For those that know, the setting is outstanding, so nice to see the resurrection of the real bistro Champlain.

Sophie and her chef husband are really doing this place justice.

We wish them the greatest success and hope that tables will be available in the future as this restaurant will definitely not go unnoticed.

Super soirée, un menu qui change au rythme des saisons un service impecable,(highlight de notre soirée à la sommeliere/proprière sophie). Bouffe très fraîche! Pain maison! On recomande fortement