Category: | Restaurant, |
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Address: | 1420 Baker St #C, Costa Mesa, CA 92626, USA |
Zip code: | 92626 |
Website: | http://www.thekashiwaramen.com/ |
鶏ベースのスープ。これが濃厚で細麺に絡みつき、旨い。鶏と豚骨をミックスしたswirlというスープの楽しみ方もできる。鶏ベースのラーメンはこの辺では珍しいのではと思う。チャーシューの肉は豚と鶏が選べるが、鶏チャーシューは珍しく、あっさりしていて良い。Veganラーメンも用意しているのとのこと。
Having been to Japan, this is the most legit ramen I have had in Costa Mesa. The pork chashu was so tender and flavorful. I even liked the vegetarian broth and toppings.